• Mąka, Sody, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit der Butter vermischen.
• Następnie dodać pokrojone wiśnie, Rodzynki, 1 Egg i 2 El Milch dazu geben und zu einem weichen Teig verkneten.
• Teraz ciasto na posypanej mąką powierzchni około 2 cm i rozwałkować koła o średnicy około 5 cm odgryźć. Das geht wunderbar mit einem Glas oder einer kleinen Tasse.
• Die Scones auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech legen und mit der restlichen Milch bestreichen.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 220 Grad ca 10 Umluft Minuten backen.
• Heraus nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Smacznego

• Für den Teig Instantmehl, Sody, Zimt und Salz vermischen.
• Masło i cukier puszysty krem, dabei die Eier nach und nach unterrühren.
• Mehlmischung und Joghurt portionsweise hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
• Borówki do ciasta i wyciąg w formie bułeczka, wyłożona przypadkach papieru, füllen.
  Trochę końcówka: Ich fülle den Teig gern in einen Spritzbeutel ohne Tülle, dadurch kann man ihn viel einfacher in die Mulden geben.
• Do mąki streusel, Cukier, Vanillezucker und Butter vermischen und alles zu dicken Streuseln kneten und auf die Muffins geben.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 Stopień 30 Minuten backen und danach noch etwas in der Form ruhen lassen.

• Einfach alle Zutaten zu einem glatten Teig vergneten.
• Den Teig w 6 Stücke teilen und diese zu Kugeln formen.
• Auf einem Teller mit eingefetteter Folie und abdecken 10 Minuten ruhen lassen.
• Rozgrzej piekarnik do 230 Miasto vorheizen und 2 Backbleche reinschieben.
• Die Teigkugeln Flach drucken und mit dem Nudelholz KREISEN ausrollen zu und nocheinmal 10 Minuten ruhen lassen.
• Danach auf die vorgeizten Backbleche legen und im Ofen bei 230 Stopnie dla konwekcji 10 Minuten backen.

Smacznego

• Na lodzie 2 Ubić jajka z cukrem i Baileys w ciepłej kąpieli wodnej gruba pianką, danach kühlstellen.
• Die Sahne steif schlagen und unter die Eiermasse heben.
• Wypełnij formularz i co najmniej. 3 std. ins Gefrierfach schieben.
• Na cieście czekolady 2 Ubić jajka z cukrem kremowym, die zuerlassene Butter dazugeben.
• Mehl und Kakaopulver sieben und mit der Eiermasse verrühren.
• Die Walnüsse dazugeben und in Muffinförmchen füllen.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 150 Konwekcja Stopień 10 min backen. Danach herrausnehmen und auskühlen lassen.
• Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.

• Dla farsa grzyb grzyby posiekać, die Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und in einer Pfanne anbraten.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
• In einer heißen Pfanne das Rinderfilet mit etwas Öl auf allen Seiten scharf anbraten.
• Steak mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Seite stellen.
• Połóż ciasto francuskie, das Steak mit der Farce einstreichen und auf den Blätterteig legen.
• Das Steak gut mit Blätterteig verkleiden und mit dem zuerquirlten Ei einpinseln.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 Grad Umluft ca. 20 mój. Piec. Następnie wyjąć i około. 10 min ruhen lassen.
• Tymczasem skórki szparagi w garnku z wodą, Salz und Zucker bissfest garen.
• Das Steak halbieren und mit dem Spargel anrichten.

Smacznego

• Beat masło z cukrem i skórką z cytryny naprawdę kremowej, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Następnie stopniowo 6 Dodać jajka i pokonać to tak długo, , aż nie jest gruba, cremige Masse ergibt.
• Danach das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben.
• Teraz daj całość na blasze z pergaminem i 170 Stopnie dla konwekcji 25 min in den Ofen.
• Inzwischen die drei Zitronen auspressen und mit dem Puderzucker verrühren.
• Wejdź i przejść casting na gorące ciasto. Danach abkühlen lassen und aufschneiden.

Dieser Kuchen lässt sich auch problemlos einfrieren.

Viel Spass beim Nachbacken.

• Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser bissfest garen.
• Während die Nudeln kochen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und zusammen mit den getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden.
• Danach in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Schinken ein paar Minuten anbraten.
• Jetzt die Ziebeln, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten dazuzugeben und ebenfalls ein paar Minuten anbraten.
• Zum Schluß kommen noch die passierten Tomaten mit dem Zucker in die Pfanne dazu.
• Das Ganze lässt man dann wieder ein paar Minuten einkochen und schmeckt es bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab.
• Sobald die Nudeln bissfest gegart sind zusammen mit der Soße und dem Parmesan servieren.

• Można, oczywiście, w tym Trybunału, gnocchi zakończeniu kupić, I zostaw to mnie, a nie brać to sam. Będziesz zaskoczony, wie einfach sie zu machen sind.
• Fangen wir mit den Gnocchis an.
• Gotują ziemniaki w osolonej wodzie, noch heiß schälen und durch eine Kartoffelpresse pressen.
• Auf die noch heiße Kartoffelmasse das Mehl und den Grieß geben und schnell zu einen glatten Teig kneten.
• Trochę końcówka: Zieht euch jeweils pro Hand 2 Rękawice gumowe, to nie jest zbyt gorąco. Teig ruhen lassen.
• In der Zwischenzeit den Tempurateig nach Packungsanleitung zubereiten.
• Ja jeszcze jak trochę curry, Kurkuma lub papryka, das gibt Farbe und Geschmack.
• Jetzt gehts an die Salsa.
• Pomidory na kwartały, usunąć nasiona i kości
• . Obrać marchew pokroić w plasterki, smakuje z strugarki, pokroić w cienkie paski, a następnie w kostkę. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
• Marchew, Cebula- Czosnek pokroić i podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek, dodać cukier, karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen.
• Na małym ogniu przez około. 10 min dünsten lassen.
• Wreszcie, pokrojone w kostkę pomidory, kurz durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Nun gehts wieder an die Gnocchis.
• Ein Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
• Aus dem Kartoffelteig Gnocchis formen und ins kochende Salzwasser geben.
• Kiedy wracają do powierzchni, sind sie fertig.
• Weź łyżką cedzakową i do miski z Bärlauchpesto gut durchschwenken.
• Tak, jetzt fehlt nur noch der Fisch.
• Sezon ryb z solą i pieprzem, mehlieren (Pył z odrobiną mąki), durch den Tempurateig ziehen und in einer Pfanne mit heißem Öl ausbacken.
• Ryby mogą pływać w oleju, istotne jest tylko, dass das Öl auch heiß ist.
• Wenn die Panade goldbraun ist, brać ryby z, auf ein Küchenkrepp legen und mit den Gnocchis und der Salsa anrichten.

Den Essig mit der gleichen Menge Wasser, den Himbeeren, einem Essl. Walnüsse und dem Traubenkernöl pürrieren, danach mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Salat waschen, in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Die Trauben waschen und halbieren. Welche Farbe ihr nehmt, ist euch überlassen. Wenn die Trauben Kerne haben, nehmt sie raus. Nun den Salat auf einem großen Teller anrichten und die halbierten Trauben und die restlichen Walnüsse darüber verteilen.

• Die geforenen Früchte mit dem Zucker und der Buttermilch pürrieren und schon ist das Eis fertig.
• Zum Süßen könnt ihr auch Vanillezucker oder Honig nehmen. Auch die Buttermilch kann ersetzt werden. Ich nehme dazu gerne mal Joghurt oder Milch. Wer es etwas gehaltvoller mag, kann auch Sahne verwenden.
• Noch ein kleiner Tipp: Lasst die gefrorenen Früchte etwas antauen, dann plagt ihr euren Pürrierstab nicht so und es geht wesentlich einfacher.

• Ten deser jest całkowicie przygotowane na dzień przed, so müsst ihr es am Haupttag nur noch hübsch anrichten.
• Rozpocznij z Mousse na:
• Legt ein Blatt Gelantine in kaltes Wasser.
• Obrać mango i pokroić mięso w dół do rdzenia, dieser ist sehr groß und flach.
• Teraz przeciąć ciało w dużą kostkę i ugotować z soku mango 2 Essl. Zucker in einem Topf auf.
• Poszanowanie zakup mango to, ona jest nieco bardziej miękka, dann hat sie eine schöne Süsse.
• Danach wird die Mango mit einem Stabmixer püriert und durch einen feinen Sieb gestrichen.
• To jest ważne, da die Mango ab und zu sehr fasrig ist.
• Teraz daje nasączone żelatynę liści w masie wciąż gorącej, rozpuszcza go, leert es in eine Schüssel und stellt es kühl.
• Teraz jest kolej na ananasem. Auch hier benötigen wir wieder ein Blatt Gelantine.
• Postanowiłem dla dziecka ananas, weil sie erstens etwas süsser und intensiver im Geschmack ist und zweitens habt ihr dann gleich die richtige Menge.
• Cięcia nożem ostrożnie odkleić całość, czwarte i biorą łodygę się. #Taka sama procedura jak dla mango, tylko pozwala gotować ananasa ponownie krótko, wenn ihr sie pürriert haben.
• I zawsze tam jest bezpiecznie, ponieważ surowy ananas zawiera enzym, która zapobiega się zestalać żelatyny, gekocht ist das Enzym zerstört.
• Teraz jest marakuja, auch hier wieder ein Blatt Gelantine einweichen.
• Poznajesz dojrzałe owoce męczennicy, ponieważ, że jest coś eingeschrumpelt powłokę. Früchte mit einer sehr glatten Schale sind meistens noch nicht süss und eher sehr sauer.
• Przecina owoce i przynosi mięso z łyżką się. To zamiata przez sito, więc nie trzeba wszystkie jądra w musie, niektórzy lubią być w nim, dann mit dem Maracujasaft aufkochen.
• Tutaj, masa nie musi być usunięta przez sito, da ihr es ja schon am Anfang getan habt.
• Gelantine darin auflösen und ab in den Kühlschrank.
• Pozostawić do schłodzenia, bis es anfängt zu gelieren.
• Teraz Śmietanę ubić sztywną, verteilt sie gleichmäßig auf die drei Schüsseln und hebt sie vorsichtig unter.
• Teraz rozpowszechniać rurociągów torby z mus czekoladowy do kubka, abdecken und wieder kühlstellen.
• Następnie wapna kolej biszkopt:
• Rozgrzej piekarnik do 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizten.
• Jaja z około 4 Essl. ciepłej wody, 240 g cukru, pokonać skorupę pianką wapna, które trwa około 5 mine.
• Danach das Mehl darüber sieben und unterheben.
• Rozprowadzić na blasze z papierem do pieczenia i umieścić w piekarniku na 170 Górny poziom- upał CA i dolny. 30 min backen.
• Tymczasem 4 Limetten entsaften und mit 250g Puckerzucker verrühren.
• Diese Masse noch auf den warmen Biskuit streichen und auskühlen lassen.
• Teraz wystarczy sosem z jagód, dann habt ihr es geschafft.
• Niech rozmrozić zamrożone jagody, a następnie gotować je o. 2 Łyżki cukru, danach werden sie pürriert und durch einen Sieb gestrichen und kühl gestellt.
• Nun müsst Ihr es am Haupttag nur noch anrichten.

• Auch bei diesem Gang kann vieles wieder am Vortag vorbereitet werden.
• Rozpocznij z sosem na:
• Do tego, jagnięcina muszą być czyste abpariert, , który jest, pozostała ścięgna (Parüren) muszą być usunięte. Jest to ostry, spitzen Messer gemacht.
• Das abparierte Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
• Das Suppengrün und die Zwiebel (z powłoką) grubo pokroić w plasterki i połowę czosnku żarówki. Czosnek musi być obrane i posiekane, trzeba je później do sosu. I nie obrać selera i marchwi, nur der Lauch muss längst halbiert und ausgewaschen werden.
• Die Parüren vom Lamm werden klein geschnitten und in einem Topf mit etwas Öl gut angebraten.
• Dann wird das Gemüse dazugegeben und auch etwas angebraten.
• Teraz koncentrat pomidorowy i mąkę przychodzi do, auch das muss etwas gebräunt werden.
• Teraz deglaze z odrobiną czerwonego wina, einreduzieren lassen und den Vorgang noch dreimal wiederholen.Dies ist wichtig für den Glanz der Soße.
• Następnie dodać pozostały czerwone wino i wodę, so das alles gut bedeckt ist.
• Teraz pokryte na najniższym poziomie 3 Stunden köcheln lassen.
• Po sos przelewa się przez sito do innego garnka. Die Soße hat jetzt schon eine gute Bindung.
• Jetzt wird der gehackte Knoblauch und die gehackte Minze dazugegeben.
• Całość ponownie o. 20 min pozwolić dusić sceny niedriegster a następnie dopraw solą i pieprzem i sosem jest gotowy. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
• Am nächsten Tag hat sich das vorhandene Fett sichtbar auf der Soße abgesetzt und kann ohne Probleme mit einem Löffel abgeschöpft werden.
• Teraz kolej na warzywa:
• I blanc żerują to bardzo dni przed, dann muss ich es am nächsten Tag nur noch kurz in etwas Butter anbraten und abschmecken.
• Zestawy do garnka z wodą na, gebt einen gestrichenen Löffel Salz dazu und bringt es zum Kochen.
• Stellt eine Schüssel mit kaltem Wasser und ein paar Eiswürfel bereit.
• Teraz obierz marchew i pokrój je na kawałki równej wielkości, ich habe bei diesem Gang Stäbchen gewählt.
• Dann werden die Bohnen aussortiert und an jedem Ende etwas abgezwickt.
• Warzywa dodaje się kolejno na krótko we wrzącej wodzie (jako. 3 mine.), wypróbowany, wenn ihr euch nicht sicher sind, das Gemüse darf noch Biss haben.
• Następnie przerywa się w misce z zimną wodą, a niektóre kostki lodu. Das Gemüse behält hierdurch seine schöne Farbe.
• Wydobycie, abdecken und in den Kühlschrank stellen.
• Der Spargel muss sauber geschält und das holzige Ende entfernt werden.
• Następnie umieszcza się w garnku z około 1 skrzyżowane łyżka doprawione solą i cukrem, plasterki cytryny i 1 Essl. Jeżeli masło i wlać wodę, bis der Spargel gerade bedeckt ist.
• I doprowadzić do wrzenia przez około 3 mój. Gotować, danach den Spargel heraus nehmen und abkühlen.
• Auch den Spargel abdecken und in den Kühlschrank stellen.
• Am nächsten Tag wird mit dem Fleisch angefangen.
• Rozgrzać piekarnik do 100 Grad Ober- und Unterhitze vor.
• Lasst eine Pfanne heiß werden und gebt den Rosmarin mit etwas Öl dazu.
• Nun bratet das Lammkarree kurz von allen Seiten an und legt es auf ein Gitter und schiebt es in den vorgeheizten Ofen.
• Przełączniki piekarnik do 70 Stopni i niech mięso na około. 30 min fertig garen.
• Jetzt ist der Couscous an der Reihe.Ich habe Instantcouscous genommen.
• W tym celu, wystarczy, kiedy wprowadzą bulion warzywny do wrzenia w garnku, den kuskus dazu geben, wymieszać, den Topf abdeckt und vom Herd nehmt.
• To ca. 5 mój. dać jej jeszcze tylko 1 Essl. Butter dazu.
• Mam zakwaterowani pomidory, wypatroszony, pokrojone w kostkę i dodać do kuskusu i doprawić solą, Pfeffer und Peperoni abgeschmeckt.
• Zum Schluss muss noch die Soße warm gemacht und das Gemüse in einer Pfanne mit der restlichen Butter angebraten werden.
• Marchew cieszyć się dobrą szczyptę cukru i fasoli na coś pikantne, sól, pfeffern und anrichten.
• Mięso jeszcze około 15 mój. ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Guten Appetit.

• Fangt zuerst mit dem Knäckebrot an, falls ihr dieses nicht schon vorrätig haben. Ich habe für dieses Rezept runde Platten gemacht.

• Danach geht an das Dressing. Dieses könnt ihr auch ohne Probleme am Vortag machen.

• Nehmt den Saft von einer Zitrone und gebt die gleiche Menge Wasser dazu. Bevor ihr die Zitronen auspresst, wascht diese heiß und reibt die Zitronenschale ab, diese braucht ihr später für die Creme. Reibt das Stück Meerrettich und gebt es mit dem Olivenöl zu dem Zitronensaft mit Wasser.
• Jetzt wird es am Besten mit einem Stabmixer gut gemischt und dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt.
• Nun gebt es in ein Gefäss, das ihr verschließen könnt und stellt es in den Kühlschrank. Ich nehme immer sehr gern ausgewaschene Marmeladengläßer.

• Nun ist die Creme für den Fisch an der Reihe.

• Schält das Stück Gurke, nehmt das Innenteil mit den Kernen raus und würfelt sie ganz fein.
• Dann wird die gewürfelte Gurke mit dem Ricotta verrührt. Dazu kommen jetzt noch die Zitronenschale und der gehackte Dill. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Auch dieses lässt sich sehr gut schon am Vortag vorbereiten.

• Jetzt muss nur noch der geräucherte Fisch gewürfelt und der Kräutersalat gewaschen werden, dann kann angerichtet werden.
• Ich habe die geräucherten Fischsorten, die Creme und das Knäckebrot zu einem Turm gestapelt und den Kräutersalat, den ich mit dem Zitronen-Meerrettichdressing angemacht habe, daneben angerichtet.
• Zum Schluss hab ich den Teller noch mit Kresse, Szczypiorek, einer halben Zitronenscheibe und etwas Lachskaviar ausgarniert.
• Zusätzlich hab ich noch etwas Knäckebrot und gesalzene Butter auf den Tisch gestellt.