• Die Butter mit dem Zucker und der Schale von einer Zitrone richtig cremig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Dann nach und nach die 6 Eier dazu geben und so lange schlagen, bis es eine dicke, cremige Masse ergibt.
• Danach das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben.
• Nun das ganze auf ein Backblech mit Backpapier geben und bei 170 Degrees for convection 25 min in den Ofen.
• Inzwischen die drei Zitronen auspressen und mit dem Puderzucker verrühren.
• Den Guß auf den noch heißen Kuchen geben und verstreichen. Danach abkühlen lassen und aufschneiden.

Dieser Kuchen lässt sich auch problemlos einfrieren.

Viel Spass beim Nachbacken.