• Einfach alle Zutaten zu einem glatten Teig vergneten.
• Den Teig in 6 Stücke teilen und diese zu Kugeln formen.
• Auf einem Teller mit eingefetteter Folie und abdecken 10 Minuten ruhen lassen.
• Preheat the oven to 230 City vorheizen und 2 Backbleche reinschieben.
• Die Teigkugeln Flach drücken und mit dem Nudelholz KREISEN ausrollen und zu nocheinmal 10 Minuten ruhen lassen.
• Danach auf die vorgeizten Backbleche legen und im Ofen bei 230 Degrees for convection 10 Minuten backen.

 

Good appetite

• Alle Zutaten kommen in eine Schüssel und werden zu einem Teig geknetet. Das könnt ihr am besten mit der Hand oder mit einer Küchenmaschine machen.
  In dem Teig ist ganz bewusst kein Zucker, ich weiß, dass ist untypisch für einen Hefeteig, funktioniert aber super.
• Dann den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn er sich ungefähr verdoppelt hat, wird er zu Brötchen geformt und auf ein Backblech gegeben.
• Den Teig nicht nochmal gehen lassen sonder sofort bei 250 Upper level- und Unterhitze in den Ofen schieben. Jetzt werden die Brötchen so lange gebacken bis sie eine schöne braune Kruste bekommen haben, dann den Ofen ausschalten und die Brötchen noch für ungefähr 10 min im Ofen lassen.
• Danach rausnehmen und mit kaltem Wasser bestreichen, das ergibt eine schöne Kruste.