• Einfach alle Zutaten zu einem glatten Teig vergneten.
• Den Teig in 6 Stücke teilen und diese zu Kugeln formen.
• Auf einem Teller mit eingefetteter Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
• Den Ofen auf 230 Grad vorheizen und 2 Backbleche reinschieben.
• Die Teigkugeln flach drücken und mit dem Nudelholz zu Kreisen ausrollen und nocheinmal 10 Minuten ruhen lassen.
• Danach auf die vorgeizten Backbleche legen und im Ofen bei 230 Grad Umluft für 10 Minuten backen.

Guten Appetit

• Alle Zutaten kommen in eine Schüssel und werden zu einem Teig geknetet. Das könnt ihr am besten mit der Hand oder mit einer Küchenmaschine machen.
  In dem Teig ist ganz bewusst kein Zucker, ich weiß, dass ist untypisch für einen Hefeteig, funktioniert aber super.
• Dann den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn er sich ungefähr verdoppelt hat, wird er zu Brötchen geformt und auf ein Backblech gegeben.
• Den Teig nicht nochmal gehen lassen sonder sofort bei 250 Grad Ober- und Unterhitze in den Ofen schieben.  Jetzt werden die Brötchen so lange gebacken bis sie eine schöne braune Kruste bekommen haben, dann den Ofen ausschalten und die Brötchen noch für ungefähr 10 min im Ofen lassen.
• Danach rausnehmen und mit kaltem Wasser bestreichen, das ergibt eine schöne Kruste.