• Zuerst muss der Bärlauch blanchiert werden.
• W tym celu należy dostarczyć miskę wody z lodem, przynieść garnek osolonej wody do wrzenia i czosnkiem na temat 10 sek. hineinlegen.
• Wieder herausnehmen und in Eiswasser abschrecken.
• Den Bärlauch gut ausdrücken und in einen Mixer geben.
• Den Parmesankäse grob reiben und dazu geben.
• Dyni i orzechy piniowe Mam piec na patelni bez tłuszczu, To wzmacnia smak ponownie, dann zu dem Bärlauch geben.
• Mit dem Öl aufgießen und gut durchmixen.
• Teraz doprawić solą i pieprzem, in ein passendes Glas füllen und kühlstellen.
• To pesto trzyma w lodówce co najmniej 2 Wochen.
• Możesz to zrobić na makaron, Sosy, Spadki, Warzywa, itp.. verwenden.

Den Essig mit der gleichen Menge Wasser, den Himbeeren, einem Essl. Walnüsse und dem Traubenkernöl pürrieren, danach mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Salat waschen, in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Die Trauben waschen und halbieren. Welche Farbe ihr nehmt, ist euch überlassen. Wenn die Trauben Kerne haben, nehmt sie raus. Nun den Salat auf einem großen Teller anrichten und die halbierten Trauben und die restlichen Walnüsse darüber verteilen.