Fried plaice with carrot and green asparagus

Isabelle — Sun, 05 May 2013 17:34:57 +0000

The plaice is time for this particularly delicious. I have them fried with bacon, eine sehr gute Kombination.

By Isabelle, 5. May 2013

First, peel the carrots and cut into sticks, die genauso dick sind wie die Spargelstangen.
Beim grünen Spargel genügt es wenn man das hölzerne Ende abschneidet.
Both easily sauté in a pan with some oil and then into the oven for about 15 my. with 150 Grad Umluft schieben.
In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Die Schollen abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und die Schollen darin schön knusprig auf beiden Seiten anbraten.
Nach dem ersten Drehen kommen der Speck und die Lauchzwiebeln dazu.
Turn plate and the soil nor for 5 my. leave in the pan. The soil is a very thin fish, deswegen reicht schon die kurze Zubereitungszeit.
Pepper before serving plaice something, Salt is not necessary, da der Speck genügend Salz abgibt.
Das Gemüse noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit der Scholle anrichten.
I have the clods still decorated with some rocket salad, about which I've sprinkled some lemon olive oil

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