Pieczeń wołowa z kluskami

Isabelle — Sun, 05 Maj 2013 17:35:25 +0000

Kto kocha Zwiebelrostbraten, sollte dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren.

Przez Isabelle, 5. May 2013

Z mąki, Jajka, Sól, Pieprzem i gałką muszkatołową zrobić grudek ciasto i na temat 30 min ruhen lassen.
W patelni podsmażyć plasterki wołowiny krótko z obu stron, aż smażone, a następnie w 70 Grad Umluft in den vorgeheizten Ofen stellen.
Obierz cebulę i pokrojone w plasterki, posiekać czosnek. Oba dają patelnię i smażyć mięso, dann mit Rotwein ablöschen.
O 1 Tl. Tomatenmark dazugeben und mit Brühe aufgießen.
Wszystko na temat. 20 min auf kleiner Flamme einreduzieren lassen.
Inzwischen einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen und aus dem Teig entweder Spätzle schaben oder pressen.
Spätzle kurz aufkochen lassen und dann mit einem Schaumlöffel herausholen und in eine vorgewärmte Auflaufform geben.
Melt na okruchy na patelni masło i bułka z wytworzeniem, etwas anrösten lassen und über die Spätzle geben.
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mięso jest 20 min schön medium und kann mit der Soße und den Spätzle angerichtet werden.

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