Heute gibt es etwas leckeres und einfaches zu Essen. Spaghetti All’ Amatriciana. So lecker, dass ich es für Isabelle immer wieder kochen darf.

The recipe is for 2 Personen mit gutem Appetit.

Spaghetti All’ Amatriciana

By Stephan, 8. April 2013

• Total Time: 30 minutes
• Prep Time: 10 minutes
• Cook time: 20 minutes
• Rating: 0 stars - based on 0 review(s)

Ingredients:

• Spaghetti - 300 gr.
• Gewürfelten Schinken - 100 gr.
• Parmesankäse -
• Passierte Tomaten - 300 ml
• Getrocknete Tomaten - 2 St.
• Onions - 1 St.
• Knoblauch - 1 Toe
• Sugar - 1 Essl.
• Olive oil - 1 Essl.
• Salt -
• Pepper -

Instructions:

• Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser bissfest garen.
• Während die Nudeln kochen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und zusammen mit den getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden.
• Danach in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Schinken ein paar Minuten anbraten.
• Jetzt die Ziebeln, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten dazuzugeben und ebenfalls ein paar Minuten anbraten.
• Zum Schluß kommen noch die passierten Tomaten mit dem Zucker in die Pfanne dazu.
• Das Ganze lässt man dann wieder ein paar Minuten einkochen und schmeckt es bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab.
• Sobald die Nudeln bissfest gegart sind zusammen mit der Soße und dem Parmesan servieren.

Tilapia is a cichlid and a very delicious food fish. Natürlich könnt ihr auch irgendeinen anderen Fisch nehmen.

The recipe is for 2 Personen gemacht.

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Tilapiafilet in Tempurateig mit Gnocchis an Bärlauchpesto und Tomatensalsa

By Isabelle, 6. April 2013

Ingredients:

• Tilapiafilet - 2 St.
• Tempurapulver - 65 gr.( you get in a well-stocked supermarket or in a Asia-Shop)
• Curry - 1 Msp.
• Floury potatoes - 200 gr.
• Flour - 100gr.
• Semolina - 50 gr.
• Bärlauchpesto - as. 1 Essl.
• Tomatoes - 3 St.
• Carrots - 1 St.
• Cloves of garlic - 2 St.
• Onion - 1 St.
• Sugar - 1 Teel.
• Red Wine - 50 ml
• Olive oil - 1 Essl.
• Salt -
• Pepper -
• Vegetable oil for frying -

Instructions:

• One can, of course, in this Court, the gnocchi have finished buy, I leave it to me and do not take it myself. You will be surprised, wie einfach sie zu machen sind.
• Fangen wir mit den Gnocchis an.
• They cook the potatoes in salted water, noch heiß schälen und durch eine Kartoffelpresse pressen.
• Auf die noch heiße Kartoffelmasse das Mehl und den Grieß geben und schnell zu einen glatten Teig kneten.
• A little tip: Pull up each Hand 2 Rubber gloves, then it is not too hot. Teig ruhen lassen.
• In der Zwischenzeit den Tempurateig nach Packungsanleitung zubereiten.
• I'll still like a bit of curry powder, Turmeric or paprika, das gibt Farbe und Geschmack.
• Jetzt gehts an die Salsa.
• The tomatoes into quarters, remove seeds and dice
• . Peel the carrots cut into slices, goes great with the planer, cut into thin strips and then into cubes. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
• The carrot, Onion- Dice and sauté garlic in a pan with the olive oil, add the sugar, karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen.
• On a low flame for about. 10 min dünsten lassen.
• Finally, the diced tomatoes, kurz durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Nun gehts wieder an die Gnocchis.
• Ein Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
• Aus dem Kartoffelteig Gnocchis formen und ins kochende Salzwasser geben.
• When they come back to the surface, sind sie fertig.
• Take with a slotted spoon and into a pan with the Bärlauchpesto gut durchschwenken.
• So, jetzt fehlt nur noch der Fisch.
• Season the fish with salt and pepper, mehlieren (dust with a little flour), durch den Tempurateig ziehen und in einer Pfanne mit heißem Öl ausbacken.
• The fish may swim in oil, it is only important, dass das Öl auch heiß ist.
• If the batter is golden brown, take the fish out, auf ein Küchenkrepp legen und mit den Gnocchis und der Salsa anrichten.

Homemade fresh crisp bread is very rich in fiber, healthy and to still make yourself very easily. This recipe suggests the variant purchased my opinion, hands down. The best is, you can decide for yourself, what you give to. Tried it with chopped nuts and dried fruits or take other cereals. Here your imagination is the limit. Stored in a cookie jar, hält sich das Knäckebrot mehrere Wochen knusprig frisch.

Crispbread

By Isabelle, 1. April 2013

• Total Time: 10 minutes
• Prep Time: 10 minutes
• Rating: 5 stars - based on 2 review(s)

Ingredients:

• Whole wheat flour - 120 gr.
• polynuclear oatmeal - 120 gr.
• Sunflower seeds - 100 gr.
• Sesame - 50 gr.
• Flaxseed - 50 gr.
• Salt - 1/2 Tl.
• Olive oil - 2 Essl.
• Water - 1/2 the

Instructions:

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
• For about. 15 Leave Minutes, so that the dough can swell slightly. Need not necessarily be, but I find, der Teig lässt sich dann besser auf die Backbleche streichen.
• Then, the mass 2 Elapse baking sheets with baking paper thin and in the oven vorgeheizenten 170 Prebake degree convection. If you can still walk off with the baking paper with oil, bleibt auch garantiert später kein Papier am Knäckebrot kleben.
• After 10 Get the minutes baking sheets from the oven and portion the still soft Teigmasse as desired with a knife or with a pizza cutter. This is very important, da die Masse später zu hart wird.
• The crisp bread then at about. 130 Degrees convection for more 60 Bake minutes. It could also be at 150 Degrees convection bake finished, then it becomes a little darker. Beide Varianten sind sehr lecker.