Tilapiafilet in Tempurateig mit Bärlauchgnocchis u. Tomatensalsa

Isabelle — Sat, 06 Apr 2013 19:28:08 +0000

Tilapia is a cichlid and a very delicious food fish. Natürlich könnt ihr auch irgendeinen anderen Fisch nehmen.

The recipe is for 2 Personen gemacht.

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Tilapiafilet in Tempurateig mit Gnocchis an Bärlauchpesto und Tomatensalsa

By Isabelle, 6. April 2013

Ingredients:

Tilapiafilet - 2 St.
Tempurapulver - 65 gr.( you get in a well-stocked supermarket or in a Asia-Shop)
Curry - 1 Msp.
Floury potatoes - 200 gr.
Flour - 100gr.
Semolina - 50 gr.
Bärlauchpesto - as. 1 Essl.
Tomatoes - 3 St.
Carrots - 1 St.
Cloves of garlic - 2 St.
Onion - 1 St.
Sugar - 1 Teel.
Red Wine - 50 ml
Olive oil - 1 Essl.
Salt -
Pepper -
Vegetable oil for frying -

Instructions:

One can, of course, in this Court, the gnocchi have finished buy, I leave it to me and do not take it myself. You will be surprised, wie einfach sie zu machen sind.
Fangen wir mit den Gnocchis an.
They cook the potatoes in salted water, noch heiß schälen und durch eine Kartoffelpresse pressen.
Auf die noch heiße Kartoffelmasse das Mehl und den Grieß geben und schnell zu einen glatten Teig kneten.
A little tip: Pull up each Hand 2 Rubber gloves, then it is not too hot. Teig ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Tempurateig nach Packungsanleitung zubereiten.
I'll still like a bit of curry powder, Turmeric or paprika, das gibt Farbe und Geschmack.
Jetzt gehts an die Salsa.
The tomatoes into quarters, remove seeds and dice
. Peel the carrots cut into slices, goes great with the planer, cut into thin strips and then into cubes. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
The carrot, Onion- Dice and sauté garlic in a pan with the olive oil, add the sugar, karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen.
On a low flame for about. 10 min dünsten lassen.
Finally, the diced tomatoes, kurz durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun gehts wieder an die Gnocchis.
Ein Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Aus dem Kartoffelteig Gnocchis formen und ins kochende Salzwasser geben.
When they come back to the surface, sind sie fertig.
Take with a slotted spoon and into a pan with the Bärlauchpesto gut durchschwenken.
So, jetzt fehlt nur noch der Fisch.
Season the fish with salt and pepper, mehlieren (dust with a little flour), durch den Tempurateig ziehen und in einer Pfanne mit heißem Öl ausbacken.
The fish may swim in oil, it is only important, dass das Öl auch heiß ist.
If the batter is golden brown, take the fish out, auf ein Küchenkrepp legen und mit den Gnocchis und der Salsa anrichten.

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Tilapiafilet in Tempurateig mit Bärlauchgnocchis u. Tomatensalsa

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