• First, place the mackerel on a tray with baking paper and for 20 min at 100 Grad Umluft in den Ofen schieben.
• Wash the potatoes well and they cook in salted water. A little tip! Watch for it, the potatoes have about the same size, dann sind sie alle gleichzeitig fertig.
• Season the cheese in a bowl with salt and pepper and add the chopped parsley. Alles gut verrühren. Ich habe mit Absicht keinen Fettgehalt beim Quark angegeben. The higher the fat content, so it is full-bodied and creamy in taste. Ich habe mich für Magerquark entschieden.
• After the 20 min at 100 Degree, the mackerel in now 200 Degree convection still about. 10 ready cooked min, thus they are nice and crispy. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Zitrone gut waschen und in Scheiben oder Spalten schneiden und auf die Makrelen legen.

Zu diesem Essen passt noch sehr gut ein knackiger Blattsalat und fertig ist ein super leichtes Sommeressen.

Good appetite