Blueberry muffins with streusel

Isabelle — Wed, 28 Aug 2013 22:27:14 +0000

This week I got a new baking book gained me. Das hier ist das erste Rezept und es ist auf anhieb wunderbar gelungen.

By Isabelle, 29. August 2013

Für den Teig Instantmehl, Baking soda, Zimt und Salz vermischen.
Cream butter and sugar fluffy, dabei die Eier nach und nach unterrühren.
Mehlmischung und Joghurt portionsweise hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
The blueberries into the batter and lift in a muffin form, lined with paper cases, füllen.
A little tip: Ich fülle den Teig gern in einen Spritzbeutel ohne Tülle, dadurch kann man ihn viel einfacher in die Mulden geben.
For the streusel flour, Sugar, Vanillezucker und Butter vermischen und alles zu dicken Streuseln kneten und auf die Muffins geben.
Bake in a preheated oven at 160 Degree 30 Minuten backen und danach noch etwas in der Form ruhen lassen.

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