Roast beef with noodles

Isabelle — Sun, 05 May 2013 17:35:25 +0000

Who loves Zwiebelrostbraten, sollte dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren.

By Isabelle, 5. May 2013

Of flour, Eggs, Salt, Pepper and nutmeg to make a lump-free batter and for about 30 min ruhen lassen.
In a pan fry the beef slices briefly on both sides until seared and then at 70 Grad Umluft in den vorgeheizten Ofen stellen.
Peel the onions and cut into slices, chop the garlic. Both give the meat pan and sauté, dann mit Rotwein ablöschen.
About 1 Tl. Tomatenmark dazugeben und mit Brühe aufgießen.
All for about. 20 min auf kleiner Flamme einreduzieren lassen.
Inzwischen einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen und aus dem Teig entweder Spätzle schaben oder pressen.
Spätzle kurz aufkochen lassen und dann mit einem Schaumlöffel herausholen und in eine vorgewärmte Auflaufform geben.
Melt for the crumbs in a pan the butter and crumbs to give, etwas anrösten lassen und über die Spätzle geben.
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
The meat is to 20 min schön medium und kann mit der Soße und den Spätzle angerichtet werden.

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