Lime kawałki herbatniki

Isabelle — Mon, 01 Apr 2013 10:47:27 +0000

To zwieńczenie mojej menu Wielkanoc. Skład musem, Czekolada, Herbatniki i jagody. Spätestens hiermit werdet ihr eure Gäste restlos begeistern.

Moussetrilogie01 Moussetrilogie02

Lime kawałki herbatniki na musem mango Trilogy, Pineapple i marakui

Przez Isabelle, 1. April 2013

Całkowity czas: 02h 30 min
Czas przygotowania: 02h 00min
Czas pieczenia: 30 protokół
Ocena: 0 stars - w oparciu 0 przeglądu(s)

Składniki:

Mango - 1 kl.
Babyananas - 1 St.
Passion Fruit - 3 St.
Sok z Mango - 100 ml.
Sok ananasowy - 100 ml.
Maracuiasaft - 200 ml
Etap - 400 ml
Cukier - 6 Essl. + 240gr.
Formy do czekolady - 12 st.( gibts w cukiernicza lub na stronach internetowych dla Akcesoria cukiernicze)
Jajka - 6 St.
Mąka - 280 gr.
Wapno - 4 St.
mrożone czerwone jagody - 150 gr.
świeżych malin - garstka
świeże jagody - garstka
Schokodeko -
Żelatyna - 3 Dziennik
Cukier puder - 250 gr.

Instrukcje:

Ten deser jest całkowicie przygotowane na dzień przed, so müsst ihr es am Haupttag nur noch hübsch anrichten.
Rozpocznij z Mousse na:
Legt ein Blatt Gelantine in kaltes Wasser.
Obrać mango i pokroić mięso w dół do rdzenia, dieser ist sehr groß und flach.
Teraz przeciąć ciało w dużą kostkę i ugotować z soku mango 2 Essl. Zucker in einem Topf auf.
Poszanowanie zakup mango to, ona jest nieco bardziej miękka, dann hat sie eine schöne Süsse.
Danach wird die Mango mit einem Stabmixer püriert und durch einen feinen Sieb gestrichen.
To jest ważne, da die Mango ab und zu sehr fasrig ist.
Teraz daje nasączone żelatynę liści w masie wciąż gorącej, rozpuszcza go, leert es in eine Schüssel und stellt es kühl.
Teraz jest kolej na ananasem. Auch hier benötigen wir wieder ein Blatt Gelantine.
Postanowiłem dla dziecka ananas, weil sie erstens etwas süsser und intensiver im Geschmack ist und zweitens habt ihr dann gleich die richtige Menge.
Cięcia nożem ostrożnie odkleić całość, czwarte i biorą łodygę się. #Taka sama procedura jak dla mango, tylko pozwala gotować ananasa ponownie krótko, wenn ihr sie pürriert haben.
I zawsze tam jest bezpiecznie, ponieważ surowy ananas zawiera enzym, która zapobiega się zestalać żelatyny, gekocht ist das Enzym zerstört.
Teraz jest marakuja, auch hier wieder ein Blatt Gelantine einweichen.
Poznajesz dojrzałe owoce męczennicy, ponieważ, że jest coś eingeschrumpelt powłokę. Früchte mit einer sehr glatten Schale sind meistens noch nicht süss und eher sehr sauer.
Przecina owoce i przynosi mięso z łyżką się. To zamiata przez sito, więc nie trzeba wszystkie jądra w musie, niektórzy lubią być w nim, dann mit dem Maracujasaft aufkochen.
Tutaj, masa nie musi być usunięta przez sito, da ihr es ja schon am Anfang getan habt.
Gelantine darin auflösen und ab in den Kühlschrank.
Pozostawić do schłodzenia, bis es anfängt zu gelieren.
Teraz Śmietanę ubić sztywną, verteilt sie gleichmäßig auf die drei Schüsseln und hebt sie vorsichtig unter.
Teraz rozpowszechniać rurociągów torby z mus czekoladowy do kubka, abdecken und wieder kühlstellen.
Następnie wapna kolej biszkopt:
Rozgrzej piekarnik do 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizten.
Jaja z około 4 Essl. ciepłej wody, 240 g cukru, pokonać skorupę pianką wapna, które trwa około 5 mine.
Danach das Mehl darüber sieben und unterheben.
Rozprowadzić na blasze z papierem do pieczenia i umieścić w piekarniku na 170 Górny poziom- upał CA i dolny. 30 min backen.
Tymczasem 4 Limetten entsaften und mit 250g Puckerzucker verrühren.
Diese Masse noch auf den warmen Biskuit streichen und auskühlen lassen.
Teraz wystarczy sosem z jagód, dann habt ihr es geschafft.
Niech rozmrozić zamrożone jagody, a następnie gotować je o. 2 Łyżki cukru, danach werden sie pürriert und durch einen Sieb gestrichen und kühl gestellt.
Nun müsst Ihr es am Haupttag nur noch anrichten.

Gotowanie » Sok ananasowy

Lime kawałki herbatniki

Składniki:

Instrukcje: