Wilgotne ciasto czekoladowe z pyszne Baileyseis i świeżych truskawek niemieckich, ein Hochgenuss.

Ciasto czekoladowe z truskawek i Baileyseis

Przez Isabelle, 25. May 2013

• Całkowity czas: 04h 30 min
• Czas przygotowania: 30 protokół
• Czas pieczenia: 04h 00min
• Ocena: 0 stars - w oparciu 0 przeglądu(s)

Składniki:

• Orzechy włoskie, podzielone na kawałki - 50 gr.
• Jajka - 4 St.
• Cukier - 150 gr.
• Masło, Topić - 70 gr.
• Mąka - 70 gr.
• Kakao w proszku - 40 gr.
• Cukier - 100 gr.
• Baileys - 50 ml.
• Etap - 200 ml.
• Truskawki - 100 gr.

Instrukcje:

• Na lodzie 2 Ubić jajka z cukrem i Baileys w ciepłej kąpieli wodnej gruba pianką, danach kühlstellen.
• Die Sahne steif schlagen und unter die Eiermasse heben.
• Wypełnij formularz i co najmniej. 3 std. ins Gefrierfach schieben.
• Na cieście czekolady 2 Ubić jajka z cukrem kremowym, die zuerlassene Butter dazugeben.
• Mehl und Kakaopulver sieben und mit der Eiermasse verrühren.
• Die Walnüsse dazugeben und in Muffinförmchen füllen.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 150 Konwekcja Stopień 10 min backen. Danach herrausnehmen und auskühlen lassen.
• Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.

Mein Freund liebt dieses Eis. Es ist einfach und schnell gemacht. Wichtig ist nur, dass ihr gefrorene Früchte nehmt, die Sorte ist dabei egal.

Przepis jest na 2 Personen gedacht.

Beereneis01 Beereneis02

Sorbet

Przez Isabelle, 4. April 2013

• Całkowity czas: 16 protokół
• Czas przygotowania: 15 protokół
• Czas pieczenia: 1 protokół
• Ocena: 0 stars - w oparciu 0 przeglądu(s)

Składniki:

• mrożone czerwone jagody - 400 gr.
• Cukier - 3 Essl.
• Buttermilch - 200 ml

Instrukcje:

• Die geforenen Früchte mit dem Zucker und der Buttermilch pürrieren und schon ist das Eis fertig.
• Zum Süßen könnt ihr auch Vanillezucker oder Honig nehmen. Auch die Buttermilch kann ersetzt werden. Ich nehme dazu gerne mal Joghurt oder Milch. Wer es etwas gehaltvoller mag, kann auch Sahne verwenden.
• Noch ein kleiner Tipp: Lasst die gefrorenen Früchte etwas antauen, dann plagt ihr euren Pürrierstab nicht so und es geht wesentlich einfacher.

To zwieńczenie mojej menu Wielkanoc. Skład musem, Czekolada, Herbatniki i jagody. Spätestens hiermit werdet ihr eure Gäste restlos begeistern.

Lime kawałki herbatniki na musem mango Trilogy, Pineapple i marakui

Przez Isabelle, 1. April 2013

• Całkowity czas: 02h 30 min
• Czas przygotowania: 02h 00min
• Czas pieczenia: 30 protokół
• Ocena: 0 stars - w oparciu 0 przeglądu(s)

Składniki:

• Mango - 1 kl.
• Babyananas - 1 St.
• Passion Fruit - 3 St.
• Sok z Mango - 100 ml.
• Sok ananasowy - 100 ml.
• Maracuiasaft - 200 ml
• Etap - 400 ml
• Cukier - 6 Essl. + 240gr.
• Formy do czekolady - 12 st.( gibts w cukiernicza lub na stronach internetowych dla Akcesoria cukiernicze)
• Jajka - 6 St.
• Mąka - 280 gr.
• Wapno - 4 St.
• mrożone czerwone jagody - 150 gr.
• świeżych malin - garstka
• świeże jagody - garstka
• Schokodeko -
• Żelatyna - 3 Dziennik
• Cukier puder - 250 gr.

Instrukcje:

• Ten deser jest całkowicie przygotowane na dzień przed, so müsst ihr es am Haupttag nur noch hübsch anrichten.
• Rozpocznij z Mousse na:
• Legt ein Blatt Gelantine in kaltes Wasser.
• Obrać mango i pokroić mięso w dół do rdzenia, dieser ist sehr groß und flach.
• Teraz przeciąć ciało w dużą kostkę i ugotować z soku mango 2 Essl. Zucker in einem Topf auf.
• Poszanowanie zakup mango to, ona jest nieco bardziej miękka, dann hat sie eine schöne Süsse.
• Danach wird die Mango mit einem Stabmixer püriert und durch einen feinen Sieb gestrichen.
• To jest ważne, da die Mango ab und zu sehr fasrig ist.
• Teraz daje nasączone żelatynę liści w masie wciąż gorącej, rozpuszcza go, leert es in eine Schüssel und stellt es kühl.
• Teraz jest kolej na ananasem. Auch hier benötigen wir wieder ein Blatt Gelantine.
• Postanowiłem dla dziecka ananas, weil sie erstens etwas süsser und intensiver im Geschmack ist und zweitens habt ihr dann gleich die richtige Menge.
• Cięcia nożem ostrożnie odkleić całość, czwarte i biorą łodygę się. #Taka sama procedura jak dla mango, tylko pozwala gotować ananasa ponownie krótko, wenn ihr sie pürriert haben.
• I zawsze tam jest bezpiecznie, ponieważ surowy ananas zawiera enzym, która zapobiega się zestalać żelatyny, gekocht ist das Enzym zerstört.
• Teraz jest marakuja, auch hier wieder ein Blatt Gelantine einweichen.
• Poznajesz dojrzałe owoce męczennicy, ponieważ, że jest coś eingeschrumpelt powłokę. Früchte mit einer sehr glatten Schale sind meistens noch nicht süss und eher sehr sauer.
• Przecina owoce i przynosi mięso z łyżką się. To zamiata przez sito, więc nie trzeba wszystkie jądra w musie, niektórzy lubią być w nim, dann mit dem Maracujasaft aufkochen.
• Tutaj, masa nie musi być usunięta przez sito, da ihr es ja schon am Anfang getan habt.
• Gelantine darin auflösen und ab in den Kühlschrank.
• Pozostawić do schłodzenia, bis es anfängt zu gelieren.
• Teraz Śmietanę ubić sztywną, verteilt sie gleichmäßig auf die drei Schüsseln und hebt sie vorsichtig unter.
• Teraz rozpowszechniać rurociągów torby z mus czekoladowy do kubka, abdecken und wieder kühlstellen.
• Następnie wapna kolej biszkopt:
• Rozgrzej piekarnik do 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizten.
• Jaja z około 4 Essl. ciepłej wody, 240 g cukru, pokonać skorupę pianką wapna, które trwa około 5 mine.
• Danach das Mehl darüber sieben und unterheben.
• Rozprowadzić na blasze z papierem do pieczenia i umieścić w piekarniku na 170 Górny poziom- upał CA i dolny. 30 min backen.
• Tymczasem 4 Limetten entsaften und mit 250g Puckerzucker verrühren.
• Diese Masse noch auf den warmen Biskuit streichen und auskühlen lassen.
• Teraz wystarczy sosem z jagód, dann habt ihr es geschafft.
• Niech rozmrozić zamrożone jagody, a następnie gotować je o. 2 Łyżki cukru, danach werden sie pürriert und durch einen Sieb gestrichen und kühl gestellt.
• Nun müsst Ihr es am Haupttag nur noch anrichten.