• Mąka, Sody, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit der Butter vermischen.
• Następnie dodać pokrojone wiśnie, Rodzynki, 1 Egg i 2 El Milch dazu geben und zu einem weichen Teig verkneten.
• Teraz ciasto na posypanej mąką powierzchni około 2 cm i rozwałkować koła o średnicy około 5 cm odgryźć. Das geht wunderbar mit einem Glas oder einer kleinen Tasse.
• Die Scones auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech legen und mit der restlichen Milch bestreichen.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 220 Grad ca 10 Umluft Minuten backen.
• Heraus nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Smacznego

• Zaczynamy z wypełnieniem. Dafür die Kartoffeln in Salzwasser garkochen und auskühlen lassen.
• Lauch und Bauchspeck in Streifen schneiden und in etwas Butter mit dem Knoblauch andünsten.
• Obrać ziemniaki i grubo ruszt, z jaj, tarty parmezan, der Lauch-Speckmischung und dem Schnittlauch verkneten.
• Z soli, Pfeffer und Muskat abschmecken.
• Składniki razem i zagnieść na gładkie ciasto na Ziehteig, Brush z odrobiną oleju, przykryć i 30 min ruhen lassen.
• Den Ziehteig dünn ausziehen und auf das untere Drittel die Kartoffelfüllung geben.
• Den restlichen Teig mit der flüssigen Butter bestreichen und fest aufrollen.
• Miejsce na blasze i umieścić w piekarniku vorgheizten 180 Konwekcja Stopień 25 Minuten backen.

Służyłem to danie z pora i pomidorów. Super würde aber auch ein frischer knackiger Salat passen.

Smacznego!

• Obrać ziemniaki, in Stücke schneiden und in Salzwasser garen.
• Wasser ableeren und die Kartoffeln in dem heißen Topf ausdampfen lassen.
• Naciśnij ziemniaki przez ricer ziemniaczaną i wymieszać z masłem i jajkiem, danach abkühlen lassen.
• Die erkalteten Kartoffelmasse mit Salz und Muskat würzen und mit dem Mehl verkneten.
• Fry owoce morza w gorącej patelni z odrobiną oleju, Deglaze z białego wina, die fein gehackte Knoblauchzehe dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Rozwałkować ciasto ziemniaczane na posypanej mąką powierzchni.( 3mm) und vier Rechtecke zurechtschneiden.
• Die Füllung in die Mitte geben und vorsichtig aufrollen.
• Zawinąć w folię bułki w garnku z wodą morską 7 Minuten kochen.
• Vor dem Anrichten noch kurz in einer Pfanne goldbraun anbraten.
• Die Strudel halbieren und auf einem Teller anrichten.

Bei mir gab es einen Tomaten-Gurkensalat dazu.

Smacznego

• Für den Teig Instantmehl, Sody, Zimt und Salz vermischen.
• Masło i cukier puszysty krem, dabei die Eier nach und nach unterrühren.
• Mehlmischung und Joghurt portionsweise hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
• Borówki do ciasta i wyciąg w formie bułeczka, wyłożona przypadkach papieru, füllen.
  Trochę końcówka: Ich fülle den Teig gern in einen Spritzbeutel ohne Tülle, dadurch kann man ihn viel einfacher in die Mulden geben.
• Do mąki streusel, Cukier, Vanillezucker und Butter vermischen und alles zu dicken Streuseln kneten und auf die Muffins geben.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 Stopień 30 Minuten backen und danach noch etwas in der Form ruhen lassen.

• Einfach alle Zutaten zu einem glatten Teig vergneten.
• Den Teig w 6 Stücke teilen und diese zu Kugeln formen.
• Auf einem Teller mit eingefetteter Folie und abdecken 10 Minuten ruhen lassen.
• Rozgrzej piekarnik do 230 Miasto vorheizen und 2 Backbleche reinschieben.
• Die Teigkugeln Flach drucken und mit dem Nudelholz KREISEN ausrollen zu und nocheinmal 10 Minuten ruhen lassen.
• Danach auf die vorgeizten Backbleche legen und im Ofen bei 230 Stopnie dla konwekcji 10 Minuten backen.

Smacznego

• Peel dyni i ziemniaków, pokroić na równe kawałki i umieścić w garnku z wodą morską, ledwo pokryte, weichkochen.
• Obierz cebulę i pokrojone w plasterki. Roast złoty kolor na patelni z boczkiem. Ponieważ mamy boczek na patelni, brauchen wir kein Öl mehr.
• Das Brötchen in Würfel schneiden und zur Pfanne dazu geben.
• Teraz mieszać dyni masy ziemniaczanej z whisk gładka, die Milch dazu geben.
• Z soli, Pfeffer und Muskat abschmecken.
• Zum Schluss noch die Speck-Zwiebelmasse unterheben und den geriebenen Käse dazu geben.

• Najpierw umieść makreli na tacy z papierem do pieczenia i 20 min przy 100 Grad Umluft in den Ofen schieben.
• Ziemniaki dobrze umyć i ugotować w osolonej wodzie. Trochę końcówka! Uważaj na niego, ziemniaki mają o tej samej wielkości, dann sind sie alle gleichzeitig fertig.
• Sezon ser w misce z solą i pieprzem i dodać posiekaną natkę pietruszki. Alles gut verrühren. Ich habe mit Absicht keinen Fettgehalt beim Quark angegeben. Wyższa zawartość tłuszczu, jest więc w pełni nasycone i kremowe w smaku. Ich habe mich für Magerquark entschieden.
• Po 20 min przy 100 Stopień, makrela w now 200 Nadal o konwekcyjno Degree. 10 gotowe gotowane min, w ten sposób, że są ładne i chrupiące. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Zitrone gut waschen und in Scheiben oder Spalten schneiden und auf die Makrelen legen.

Zu diesem Essen passt noch sehr gut ein knackiger Blattsalat und fertig ist ein super leichtes Sommeressen.

Smacznego

• Na lodzie 2 Ubić jajka z cukrem i Baileys w ciepłej kąpieli wodnej gruba pianką, danach kühlstellen.
• Die Sahne steif schlagen und unter die Eiermasse heben.
• Wypełnij formularz i co najmniej. 3 std. ins Gefrierfach schieben.
• Na cieście czekolady 2 Ubić jajka z cukrem kremowym, die zuerlassene Butter dazugeben.
• Mehl und Kakaopulver sieben und mit der Eiermasse verrühren.
• Die Walnüsse dazugeben und in Muffinförmchen füllen.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 150 Konwekcja Stopień 10 min backen. Danach herrausnehmen und auskühlen lassen.
• Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.

• Dla farsa grzyb grzyby posiekać, die Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und in einer Pfanne anbraten.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
• In einer heißen Pfanne das Rinderfilet mit etwas Öl auf allen Seiten scharf anbraten.
• Steak mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Seite stellen.
• Połóż ciasto francuskie, das Steak mit der Farce einstreichen und auf den Blätterteig legen.
• Das Steak gut mit Blätterteig verkleiden und mit dem zuerquirlten Ei einpinseln.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 Grad Umluft ca. 20 mój. Piec. Następnie wyjąć i około. 10 min ruhen lassen.
• Tymczasem skórki szparagi w garnku z wodą, Salz und Zucker bissfest garen.
• Das Steak halbieren und mit dem Spargel anrichten.

Smacznego

• Den Tempurateig nach Anleitung zubereiten und den Sesam unterrühren.
• Blattsalate gründlich waschen.
• Od 2 Essl Ale, 1Łyżka octu, 1 Essl. Dokonywanie wodę sos sałatkowy, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Sezon krewetki z pieprzem, durch den Tempurateig ziehen und in einer Pfanne mit heißen Fett goldbraun ausbacken und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
• Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Służyłem to nawet tosty z bagietki zakąska. Guten Appetit.

• Z mąki, Jajka, Sól, Pieprzem i gałką muszkatołową zrobić grudek ciasto i na temat 30 min ruhen lassen.
• W patelni podsmażyć plasterki wołowiny krótko z obu stron, aż smażone, a następnie w 70 Grad Umluft in den vorgeheizten Ofen stellen.
• Obierz cebulę i pokrojone w plasterki, posiekać czosnek. Oba dają patelnię i smażyć mięso, dann mit Rotwein ablöschen.
• O 1 Tl. Tomatenmark dazugeben und mit Brühe aufgießen.
• Wszystko na temat. 20 min auf kleiner Flamme einreduzieren lassen.
• Inzwischen einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen und aus dem Teig entweder Spätzle schaben oder pressen.
• Spätzle kurz aufkochen lassen und dann mit einem Schaumlöffel herausholen und in eine vorgewärmte Auflaufform geben.
• Melt na okruchy na patelni masło i bułka z wytworzeniem, etwas anrösten lassen und über die Spätzle geben.
• Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mięso jest 20 min schön medium und kann mit der Soße und den Spätzle angerichtet werden.

• Po pierwsze, obrać i pokroić marchewki kije, die genauso dick sind wie die Spargelstangen.
• Beim grünen Spargel genügt es wenn man das hölzerne Ende abschneidet.
• Zarówno łatwo podsmażyć na patelni z jakiegoś oleju, a następnie do piekarnika na około 15 mój. z 150 Grad Umluft schieben.
• In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
• Die Schollen abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
• In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und die Schollen darin schön knusprig auf beiden Seiten anbraten.
• Nach dem ersten Drehen kommen der Speck und die Lauchzwiebeln dazu.
• Obróć płytkę i gleby, ani dla 5 mój. pozostawić na patelni. Gleba jest bardzo cienka ryba, deswegen reicht schon die kurze Zubereitungszeit.
• Pepper przed podaniem coś plaice, Sól nie jest konieczne, da der Speck genügend Salz abgibt.
• Das Gemüse noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit der Scholle anrichten.
• Mam grudki nadal zdobią niektóre rukoli, o której mam pokropił oliwy z cytryny

• Die Glasnudeln nach Gebrauchsanweisung zubereiten.
• Die Karotten schälen und mit dem anderen Gemüse in feine Streifen schneiden.
• Podsmażyć warzywa w oleju sezamowego, dać krewetki i makaron do niego szkło i wszystko ponownie na około. 4 min anbraten.
• Den gerösteten Sesam dazu geben und mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken.

• Po pierwsze, przez około grzyby 3- 4 Std. Moczyć w wodzie. Najlepsza rzecz w godzinach porannych, dann muss man Mittags nicht darauf warten.
• Einen Topf mit Salzwasser für die Nudeln aufsetzen und zum Kochen bringen.
• Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und ganz klein würfeln.
• Boczek na patelni z cebulą- Podsmażyć czosnek i pokrojone w kostkę, wyrażone (odwodniony) Daj grzyby i doprawić o 250 Wlać ml wody. Wszystko na temat 10 dusić min. Po to czerwone wino i Madery i gotować jeszcze 5 min köcheln lassen.
• Inzwischen die Nudeln abkochen.
• W innej patelni i smażyć piersi z kurczaka z 170 Studia na piec konwekcyjny 10 min fertig garen.
• Wlać grzybowy z śmietaną, nochmal etwas einkochen lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Wymieszać mąkę z mlekiem i jajka i dobrze wymieszać przez ok. 30 min ruhen lassen.
• Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Pieczarki grubo posiekane w blenderze, das spart die Arbeit mit dem Messer.
• Smaż boczek na patelni i dodać cebulę krótko z grzybów i około 5 niech dusić min. Umieścić w misce i wymieszać z tartym serem i posiekaną natką pietruszki, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Zrób dobre gorącej patelni z odrobiną oleju, a następnie smażyć naleśniki w. I wyjść z tego dużo ciasta zawsze 4 Stück heraus.
• Teraz wypełnij patelnię ciasto z grzybami i ziemi na około 10 min przy 170 Grad Umluft in den Ofen schieben.

• Do bułki tartej kilka starych, harte Brötchen mit einem Mixer oder Reibe zu feinen Bröseln zerkleinern.
• Ziemniaki obrać i pokroić w kliny. W garnku osolonej wody przez około 5 min, a następnie podgrzać na blasze w piekarniku 170 Konwekcja stopni przez około 25 min fertig garen.
• Frytki między 2 Puk trzymać torebki ładne i mieszkanie z tłuczkiem (jako. 3-5 mm) und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Ubij jajka i whisk w głębokim naczyniu. In zwei weiteren Teller Mehl und die Brösel geben.
• Teraz tylko mięso w mące, danach in den Eiern und dann in den Semmelbrösel wenden.
• W rondlu rozgrzać olej może być, wiele, dass die Schnitzel darin schwimmen können.
• Die Schnitzel nacheinander goldgelb im Öl ausbacken und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
• Przynieś ziemniaki z pieca, salzen und mit dem Schnitzeln anrichten.

• Beat masło z cukrem i skórką z cytryny naprawdę kremowej, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Następnie stopniowo 6 Dodać jajka i pokonać to tak długo, , aż nie jest gruba, cremige Masse ergibt.
• Danach das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben.
• Teraz daj całość na blasze z pergaminem i 170 Stopnie dla konwekcji 25 min in den Ofen.
• Inzwischen die drei Zitronen auspressen und mit dem Puderzucker verrühren.
• Wejdź i przejść casting na gorące ciasto. Danach abkühlen lassen und aufschneiden.

Dieser Kuchen lässt sich auch problemlos einfrieren.

Viel Spass beim Nachbacken.

• Die Karotten schälen und mit der Zucchini grob reiben.
• Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem geriebenen Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
• Inzwischen die Eier verquirlen und mit dem geriebenen Käse vermischen. Die Paprika und die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
• Nun das geriebenen Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und dem Frischkäse vermischen und zu der Eiermasse geben.
• Die Eiermasse in die Pfanne mit der Paprika und den Champignons geben und im Ofen bei 170 Grad Umluft für ca. 15 mój. garen.
• Danach könnt ihr es stürzten oder in der Pfanne servieren und nach belieben Pesto und Salsa reichen.

Guten Appetit.

• Ziemniaki umyć, schälen und in Salzwasser garen.
• Die Eier müssen hart gekocht werden.
• Można po prostu dać im wodę ziemniaka, dann spart ihr euch einen extra Topf.
• Die Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
• Jaja mogą również ochłodzenia, schälen und auch in Scheiben schneiden.
• Stratyfikacji całe składniki w następującej kolejności teraz:

1. Łosoś
2. Ziemniaki
3. Jajka
4. Creme fraiche
5. Ziemniaki
6. Łosoś
7. Bita z creme fraiche jako polewa, den roten Lachskaviar und den gehackten Dill.
8. On dobrze się przechowuje w lodówce 2 Tage.
9. Możesz umieścić go jako danie główne, bez dodatku, mit Beilage oder mit einem schönen Blattsalat servieren.

• Ziemniaki umyć, Peel oraz o. 2 mm dicke Scheiben schneiden.
• W naczyniu do zapiekania z warstw soli, Pfeffer und Muskat würzen und mit der Sahne übergießen.
• Wreszcie, okładka z tartym serem i piec w 130 Grad Umluft ca. 60 min garen.

• Można, oczywiście, w tym Trybunału, gnocchi zakończeniu kupić, I zostaw to mnie, a nie brać to sam. Będziesz zaskoczony, wie einfach sie zu machen sind.
• Fangen wir mit den Gnocchis an.
• Gotują ziemniaki w osolonej wodzie, noch heiß schälen und durch eine Kartoffelpresse pressen.
• Auf die noch heiße Kartoffelmasse das Mehl und den Grieß geben und schnell zu einen glatten Teig kneten.
• Trochę końcówka: Zieht euch jeweils pro Hand 2 Rękawice gumowe, to nie jest zbyt gorąco. Teig ruhen lassen.
• In der Zwischenzeit den Tempurateig nach Packungsanleitung zubereiten.
• Ja jeszcze jak trochę curry, Kurkuma lub papryka, das gibt Farbe und Geschmack.
• Jetzt gehts an die Salsa.
• Pomidory na kwartały, usunąć nasiona i kości
• . Obrać marchew pokroić w plasterki, smakuje z strugarki, pokroić w cienkie paski, a następnie w kostkę. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
• Marchew, Cebula- Czosnek pokroić i podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek, dodać cukier, karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen.
• Na małym ogniu przez około. 10 min dünsten lassen.
• Wreszcie, pokrojone w kostkę pomidory, kurz durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Nun gehts wieder an die Gnocchis.
• Ein Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
• Aus dem Kartoffelteig Gnocchis formen und ins kochende Salzwasser geben.
• Kiedy wracają do powierzchni, sind sie fertig.
• Weź łyżką cedzakową i do miski z Bärlauchpesto gut durchschwenken.
• Tak, jetzt fehlt nur noch der Fisch.
• Sezon ryb z solą i pieprzem, mehlieren (Pył z odrobiną mąki), durch den Tempurateig ziehen und in einer Pfanne mit heißem Öl ausbacken.
• Ryby mogą pływać w oleju, istotne jest tylko, dass das Öl auch heiß ist.
• Wenn die Panade goldbraun ist, brać ryby z, auf ein Küchenkrepp legen und mit den Gnocchis und der Salsa anrichten.

• Zuerst muss der Bärlauch blanchiert werden.
• W tym celu należy dostarczyć miskę wody z lodem, przynieść garnek osolonej wody do wrzenia i czosnkiem na temat 10 sek. hineinlegen.
• Wieder herausnehmen und in Eiswasser abschrecken.
• Den Bärlauch gut ausdrücken und in einen Mixer geben.
• Den Parmesankäse grob reiben und dazu geben.
• Dyni i orzechy piniowe Mam piec na patelni bez tłuszczu, To wzmacnia smak ponownie, dann zu dem Bärlauch geben.
• Mit dem Öl aufgießen und gut durchmixen.
• Teraz doprawić solą i pieprzem, in ein passendes Glas füllen und kühlstellen.
• To pesto trzyma w lodówce co najmniej 2 Wochen.
• Możesz to zrobić na makaron, Sosy, Spadki, Warzywa, itp.. verwenden.

Den Essig mit der gleichen Menge Wasser, den Himbeeren, einem Essl. Walnüsse und dem Traubenkernöl pürrieren, danach mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Salat waschen, in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Die Trauben waschen und halbieren. Welche Farbe ihr nehmt, ist euch überlassen. Wenn die Trauben Kerne haben, nehmt sie raus. Nun den Salat auf einem großen Teller anrichten und die halbierten Trauben und die restlichen Walnüsse darüber verteilen.

• Die geforenen Früchte mit dem Zucker und der Buttermilch pürrieren und schon ist das Eis fertig.
• Zum Süßen könnt ihr auch Vanillezucker oder Honig nehmen. Auch die Buttermilch kann ersetzt werden. Ich nehme dazu gerne mal Joghurt oder Milch. Wer es etwas gehaltvoller mag, kann auch Sahne verwenden.
• Noch ein kleiner Tipp: Lasst die gefrorenen Früchte etwas antauen, dann plagt ihr euren Pürrierstab nicht so und es geht wesentlich einfacher.

• Ten deser jest całkowicie przygotowane na dzień przed, so müsst ihr es am Haupttag nur noch hübsch anrichten.
• Rozpocznij z Mousse na:
• Legt ein Blatt Gelantine in kaltes Wasser.
• Obrać mango i pokroić mięso w dół do rdzenia, dieser ist sehr groß und flach.
• Teraz przeciąć ciało w dużą kostkę i ugotować z soku mango 2 Essl. Zucker in einem Topf auf.
• Poszanowanie zakup mango to, ona jest nieco bardziej miękka, dann hat sie eine schöne Süsse.
• Danach wird die Mango mit einem Stabmixer püriert und durch einen feinen Sieb gestrichen.
• To jest ważne, da die Mango ab und zu sehr fasrig ist.
• Teraz daje nasączone żelatynę liści w masie wciąż gorącej, rozpuszcza go, leert es in eine Schüssel und stellt es kühl.
• Teraz jest kolej na ananasem. Auch hier benötigen wir wieder ein Blatt Gelantine.
• Postanowiłem dla dziecka ananas, weil sie erstens etwas süsser und intensiver im Geschmack ist und zweitens habt ihr dann gleich die richtige Menge.
• Cięcia nożem ostrożnie odkleić całość, czwarte i biorą łodygę się. #Taka sama procedura jak dla mango, tylko pozwala gotować ananasa ponownie krótko, wenn ihr sie pürriert haben.
• I zawsze tam jest bezpiecznie, ponieważ surowy ananas zawiera enzym, która zapobiega się zestalać żelatyny, gekocht ist das Enzym zerstört.
• Teraz jest marakuja, auch hier wieder ein Blatt Gelantine einweichen.
• Poznajesz dojrzałe owoce męczennicy, ponieważ, że jest coś eingeschrumpelt powłokę. Früchte mit einer sehr glatten Schale sind meistens noch nicht süss und eher sehr sauer.
• Przecina owoce i przynosi mięso z łyżką się. To zamiata przez sito, więc nie trzeba wszystkie jądra w musie, niektórzy lubią być w nim, dann mit dem Maracujasaft aufkochen.
• Tutaj, masa nie musi być usunięta przez sito, da ihr es ja schon am Anfang getan habt.
• Gelantine darin auflösen und ab in den Kühlschrank.
• Pozostawić do schłodzenia, bis es anfängt zu gelieren.
• Teraz Śmietanę ubić sztywną, verteilt sie gleichmäßig auf die drei Schüsseln und hebt sie vorsichtig unter.
• Teraz rozpowszechniać rurociągów torby z mus czekoladowy do kubka, abdecken und wieder kühlstellen.
• Następnie wapna kolej biszkopt:
• Rozgrzej piekarnik do 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizten.
• Jaja z około 4 Essl. ciepłej wody, 240 g cukru, pokonać skorupę pianką wapna, które trwa około 5 mine.
• Danach das Mehl darüber sieben und unterheben.
• Rozprowadzić na blasze z papierem do pieczenia i umieścić w piekarniku na 170 Górny poziom- upał CA i dolny. 30 min backen.
• Tymczasem 4 Limetten entsaften und mit 250g Puckerzucker verrühren.
• Diese Masse noch auf den warmen Biskuit streichen und auskühlen lassen.
• Teraz wystarczy sosem z jagód, dann habt ihr es geschafft.
• Niech rozmrozić zamrożone jagody, a następnie gotować je o. 2 Łyżki cukru, danach werden sie pürriert und durch einen Sieb gestrichen und kühl gestellt.
• Nun müsst Ihr es am Haupttag nur noch anrichten.

• Auch bei diesem Gang kann vieles wieder am Vortag vorbereitet werden.
• Rozpocznij z sosem na:
• Do tego, jagnięcina muszą być czyste abpariert, , który jest, pozostała ścięgna (Parüren) muszą być usunięte. Jest to ostry, spitzen Messer gemacht.
• Das abparierte Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
• Das Suppengrün und die Zwiebel (z powłoką) grubo pokroić w plasterki i połowę czosnku żarówki. Czosnek musi być obrane i posiekane, trzeba je później do sosu. I nie obrać selera i marchwi, nur der Lauch muss längst halbiert und ausgewaschen werden.
• Die Parüren vom Lamm werden klein geschnitten und in einem Topf mit etwas Öl gut angebraten.
• Dann wird das Gemüse dazugegeben und auch etwas angebraten.
• Teraz koncentrat pomidorowy i mąkę przychodzi do, auch das muss etwas gebräunt werden.
• Teraz deglaze z odrobiną czerwonego wina, einreduzieren lassen und den Vorgang noch dreimal wiederholen.Dies ist wichtig für den Glanz der Soße.
• Następnie dodać pozostały czerwone wino i wodę, so das alles gut bedeckt ist.
• Teraz pokryte na najniższym poziomie 3 Stunden köcheln lassen.
• Po sos przelewa się przez sito do innego garnka. Die Soße hat jetzt schon eine gute Bindung.
• Jetzt wird der gehackte Knoblauch und die gehackte Minze dazugegeben.
• Całość ponownie o. 20 min pozwolić dusić sceny niedriegster a następnie dopraw solą i pieprzem i sosem jest gotowy. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
• Am nächsten Tag hat sich das vorhandene Fett sichtbar auf der Soße abgesetzt und kann ohne Probleme mit einem Löffel abgeschöpft werden.
• Teraz kolej na warzywa:
• I blanc żerują to bardzo dni przed, dann muss ich es am nächsten Tag nur noch kurz in etwas Butter anbraten und abschmecken.
• Zestawy do garnka z wodą na, gebt einen gestrichenen Löffel Salz dazu und bringt es zum Kochen.
• Stellt eine Schüssel mit kaltem Wasser und ein paar Eiswürfel bereit.
• Teraz obierz marchew i pokrój je na kawałki równej wielkości, ich habe bei diesem Gang Stäbchen gewählt.
• Dann werden die Bohnen aussortiert und an jedem Ende etwas abgezwickt.
• Warzywa dodaje się kolejno na krótko we wrzącej wodzie (jako. 3 mine.), wypróbowany, wenn ihr euch nicht sicher sind, das Gemüse darf noch Biss haben.
• Następnie przerywa się w misce z zimną wodą, a niektóre kostki lodu. Das Gemüse behält hierdurch seine schöne Farbe.
• Wydobycie, abdecken und in den Kühlschrank stellen.
• Der Spargel muss sauber geschält und das holzige Ende entfernt werden.
• Następnie umieszcza się w garnku z około 1 skrzyżowane łyżka doprawione solą i cukrem, plasterki cytryny i 1 Essl. Jeżeli masło i wlać wodę, bis der Spargel gerade bedeckt ist.
• I doprowadzić do wrzenia przez około 3 mój. Gotować, danach den Spargel heraus nehmen und abkühlen.
• Auch den Spargel abdecken und in den Kühlschrank stellen.
• Am nächsten Tag wird mit dem Fleisch angefangen.
• Rozgrzać piekarnik do 100 Grad Ober- und Unterhitze vor.
• Lasst eine Pfanne heiß werden und gebt den Rosmarin mit etwas Öl dazu.
• Nun bratet das Lammkarree kurz von allen Seiten an und legt es auf ein Gitter und schiebt es in den vorgeheizten Ofen.
• Przełączniki piekarnik do 70 Stopni i niech mięso na około. 30 min fertig garen.
• Jetzt ist der Couscous an der Reihe.Ich habe Instantcouscous genommen.
• W tym celu, wystarczy, kiedy wprowadzą bulion warzywny do wrzenia w garnku, den kuskus dazu geben, wymieszać, den Topf abdeckt und vom Herd nehmt.
• To ca. 5 mój. dać jej jeszcze tylko 1 Essl. Butter dazu.
• Mam zakwaterowani pomidory, wypatroszony, pokrojone w kostkę i dodać do kuskusu i doprawić solą, Pfeffer und Peperoni abgeschmeckt.
• Zum Schluss muss noch die Soße warm gemacht und das Gemüse in einer Pfanne mit der restlichen Butter angebraten werden.
• Marchew cieszyć się dobrą szczyptę cukru i fasoli na coś pikantne, sól, pfeffern und anrichten.
• Mięso jeszcze około 15 mój. ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Guten Appetit.

• Fangt zuerst mit dem Knäckebrot an, falls ihr dieses nicht schon vorrätig haben. Ich habe für dieses Rezept runde Platten gemacht.

• Danach geht an das Dressing. Dieses könnt ihr auch ohne Probleme am Vortag machen.

• Nehmt den Saft von einer Zitrone und gebt die gleiche Menge Wasser dazu. Bevor ihr die Zitronen auspresst, wascht diese heiß und reibt die Zitronenschale ab, diese braucht ihr später für die Creme. Reibt das Stück Meerrettich und gebt es mit dem Olivenöl zu dem Zitronensaft mit Wasser.
• Jetzt wird es am Besten mit einem Stabmixer gut gemischt und dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt.
• Nun gebt es in ein Gefäss, das ihr verschließen könnt und stellt es in den Kühlschrank. Ich nehme immer sehr gern ausgewaschene Marmeladengläßer.

• Nun ist die Creme für den Fisch an der Reihe.

• Schält das Stück Gurke, nehmt das Innenteil mit den Kernen raus und würfelt sie ganz fein.
• Dann wird die gewürfelte Gurke mit dem Ricotta verrührt. Dazu kommen jetzt noch die Zitronenschale und der gehackte Dill. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Auch dieses lässt sich sehr gut schon am Vortag vorbereiten.

• Jetzt muss nur noch der geräucherte Fisch gewürfelt und der Kräutersalat gewaschen werden, dann kann angerichtet werden.
• Ich habe die geräucherten Fischsorten, die Creme und das Knäckebrot zu einem Turm gestapelt und den Kräutersalat, den ich mit dem Zitronen-Meerrettichdressing angemacht habe, daneben angerichtet.
• Zum Schluss hab ich den Teller noch mit Kresse, Szczypiorek, einer halben Zitronenscheibe und etwas Lachskaviar ausgarniert.
• Zusätzlich hab ich noch etwas Knäckebrot und gesalzene Butter auf den Tisch gestellt.

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
• Na temat. 15 Pozostaw protokół, tak, że ciasto może puchnąć lekko. Nie musi być, ale uważam,, der Teig lässt sich dann besser auf die Backbleche streichen.
• Następnie masa 2 Elapse blachy do pieczenia papierem do pieczenia cienkich i pieca w vorgeheizenten 170 Konwekcja stopień wstępnego spiekania. Jeśli masz wystarczająco dużo po papier do pieczenia olej, bleibt auch garantiert später kein Papier am Knäckebrot kleben.
• Później 10 Otrzymuj minut pieczenia z piekarnika i porcji ciasta jest jeszcze miękki jak życzenia z nożem lub w nóż do pizzy. Jest to bardzo ważne, da die Masse später zu hart wird.
• Pieczywo chrupkie, a następnie w temperaturze około. 130 Konwekcja stopni więcej 60 Minut piec. Może to być również na 150 Stopnie konwekcyjny piec zakończone, to staje się nieco ciemniejszy. Beide Varianten sind sehr lecker.